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安心・安全な麺づくりのために
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米粉めん
グルテンやアレルゲンを含まない、体に優しいお米の麺です
地元産のお米「ひとめぼれ」を使用
専用の水田で栽培しています
田植えの様子
稲刈りの様子
純米めん専用工場
製造工程
お米の麺に適した工程を用いて、専用工場内で製造しています。
専用のミキサーで練る
圧縮して円筒状に押し出し
専用の蒸し機
蒸し上がりを成形
圧延して冷却
切り出し
検査・殺菌・包装
製品を梱包、金属検査などを行い、乾燥させます。
整形して裁断し包装します
脱酸素剤の封入漏れを防ぐための逆金属探知機
重量不足を弾く自動はかり
加熱殺菌
２次包装
出荷待ち
